Rééquilibrage veggie au fil des saisons - Près de 80 assiettes complètes équilibrées

 Rééquilibrage veggie au fil des saisons  va devenir votre nouvel allié sur le chemin du rééquilibrage alimentaire. Dans cet ouvrage écrit en collaboration avec Hélène Lemaire, nutritionniste et diététicienne, Valérie Cupillard vous accompagne toute l’année à travers 80 menus, soit plus de 200 recettes saines et savoureuses, et des instructions pour apprendre à composer des assiettes complètes et équilibrées au fil des saisons. Quelques exemples de recettes : Tarte aux pleurotes et son velouté de potimarron à la crème de noisettes  tian au thym, dhal coco et petit boulgour  salade du vent d’hiver au sarrasin  moussaka marine à la béchamel d’amande  curry de légumes aux baies roses et quinoa aux graines de courges.