Les associations alimentaires compatibles Tome 2 - Menus et recettes de l'alimentation raisonnée

Dans ce tome 2, l'auteur nous présente la pratique de l'alimentation découlant des règles des associations alimentaires. Ainsi y aborde-t-on les régimes alimentaires qui décrivent les menus de base de l'alimentation hygiéniste : menu associé et menu complémenté. Est abordée également la pratique de l'alimentation modulée si importante pour adapter les repas aux situations diverses de la vie. Mais au-delà de la pratique alimentaire immédiate, l'auteur veut aussi nous interpeller sur les perspectives de l'alimentation humaine pour déterminer clairement à quel aboutissement alimentaire nous voulons parvenir. Puis sont finalement étudiés des thèmes comme : le sel poison , sport et bien-être , brûler les graisses , le poids écologique . L'ensemble se trouvant complété par un tableau sur la répartition des calories dans les aliments, imprimé sur un feuillet détaché et dans un format très agréable à utiliser.