Recettes sans acidité

L'auteur a tenu à Londres, pendant douze ans, un cabinet de naturopathie. Elle a traité particulièrement toutes les affections dues à l'arthrite. Elle s'est alors aperçue de l'importance d'un régime adéquat, en remarquant que certains aliments renforçaient les douleurs et le manque de mobilité chez la plupart de ses patients. C'est à la demande de l'un d'entre eux qu'elle a décidé de rassembler ses conseils nutritionnels dans ce livre de recettes.