Florence Lacaze partage à travers cet ouvrage plus de trente ans dexpertise en consultations individuelles et guidance de groupe. Elle met aujourdhui, à disposition du grand public des outils fiables et respectueux permettant de passer dune alimentation dorigine animale à une alimentation purement végétale, ou tout simplement harmoniser son quotidien dans une vision holistique de la santé. Vous apprendrez dune part comment détoxifier votre organisme en douceur et dautre part comment remplacer les protéines animales par des protéines vertes en apprenant à les utiliser avec des préparations simples et faciles. Vous pourrez alors entamer votre processus de transformation ou seulement envisager une alimentation saine et bienveillante.
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