L'arthrose une usure du cartilage provoque des douleurs articulaires, des sciatiques et des maux de dos. Elle s'accompagne souvent d'une décalcification du squelette, qui n'en est toutefois qu'une conséquence secondaire. Contrairement à l'opinion répandue, ce processus peut être stoppé, voire inversé. Ana María Lajusticia Bergasa explique de manière scientifique mais accessible les causes de cette affection et propose une solution fondée sur l'alimentation plutôt que sur les médicaments une approche éprouvée par des milliers de personnes.
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